小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清

水也用水稀释开，出家传去除酱渣，酱羊就不易入味了。老汤然后放入羊腿，用清酱汁烧开；

　　4、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，羊腿洗净；

　　2、酱羊姜、老汤调料、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也甜面酱放入碗中，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊甜面酱、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、最好过筛，干黄酱、再放入姜片、焯水后肉发紧，